To wszechstronnny krem, który można używać jako nadzienie, polewa lub ganache. Dzięki zawartości 50% karmelizowanych belgijskich ciasteczek posiada wyrazisty intensywny smak. Krem podgrzany do temperatury 40-45°C, jest samopoziomująca się polewą i charakteryzuje się dobrą płynnością. Produkt bardzo dobrze zachowuje się po schłodzeniu, pozostając twardy i nieklejący.